직접 키운 묘목
우리 온실에서 묘목을 키우기 때문에 모든 덩굴의 출처를 압니다.
01 우리 이야기
과일을 위해 태어난 땅이 있습니다.
베트남 중부 고원이 바로 그런 곳입니다. 깊고 붉은 현무암 토양, 따뜻한 낮과 서늘한 밤, 그리고 덩굴을 키우는 긴 우기.
UVAVI 농장은 2025년 이곳에서 단순한 생각으로 시작했습니다. 농부의 인내와 현대 농장의 원칙으로 패션프루트를 키우자는 것. 우리는 손으로 지주를 세우고, 줄마다 점적 관수관을 깔았으며, 덩굴이 밭에 나가기 전 직접 온실에서 묘목을 길렀습니다.
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02 생산품
우리가 키우는 것
지금 파트너와 상담할 수 있는 세 가지, 그리고 준비 중인 두 작물.
준비 중
커피와 고추
고원의 다음 작물로 커피와 고추를 연구하고 있습니다. 아직 공급하지 않으며, 향후 공급에 관심 있는 파트너와의 이른 상담을 환영합니다.
앞으로의 길
“모든 과일에는 주소가 있습니다.”
베트남 붉은 현무암 고원에서 자란 깨끗한 패션프루트
03 재배 방식
묘목에서 수확까지
농장의 모든 덩굴은 우리 온실에서 시작해, 우리가 직접 포장한 상자에서 끝납니다.
온실 육묘
묘목은 망과 필름으로 덮인 높은 육묘대 트레이에서 자라 폭우와 병해충을 피합니다.
붉은 흙 준비
현무암 토양에 두둑을 만들고 멀칭 필름을 덮어 수분을 지키고 잡초를 줄입니다.
손으로 정식
묘목 하나하나를 필름 구멍을 통해 대나무 지주 옆에 손으로 심습니다.
덕과 점적 관수
덩굴은 기둥과 철선으로 된 덕을 타고 오르고, 점적관이 각 포기에 물과 양분을 전합니다.
매일의 관리
팀이 덩굴을 유인하고 가지치기하며, 재배 구획별로 작업을 기록합니다.
수확과 포장
알맞게 익은 과일을 따서 손으로 선별하고, 농장에서 깨끗한 상자에 담습니다.
04 깨끗한 농업
깨끗한 농업, 정직하게.
우리에게 깨끗한 농업은 라벨이 아니라, 밭에서 직접 보여드릴 수 있는 매일의 습관입니다.
한 방울씩 물주기
점적 관수로 각 포기에 필요한 만큼만, 낭비 없이 물을 줍니다.
살아 있는 흙
균형 잡힌 영양과 함께 미생물 비료를 토양 관리에 사용합니다.
구획별 기록
작업, 투입 자재, 수확량을 농장 관리 시스템에 재배 구획별로 기록합니다.
05 사람과 농부
모든 덩굴 뒤의 손.
농장은 무엇보다 사람입니다.
덕의 기둥 하나, 밭의 묘목 하나, 과일 한 상자까지 모두 이곳에서 일하는 사람들의 손을 거쳤습니다. 밭 주변 마을에서 온 이들은 이 붉은 흙과 계절을 누구보다 잘 압니다.
그들은 손으로 심고, 덩굴을 유인하고 가지를 치며, 비가 지나간 뒤 덕을 고치고, 알맞은 때에 과일을 땁니다. 온실에서는 묘목을 트레이마다 돌봅니다. 좋은 흙을 좋은 과일로 바꾸는 것은 바로 그들의 솜씨입니다.
모든 작업일은 농장 시스템에 기록되어, 수확 뒤의 수고가 드러납니다. 농장이 자라는 만큼, 농장을 일군 사람들과 함께 자라고 싶습니다. 안정적인 일자리, 함께 나누는 경험, 그리고 커피와 고추 같은 새 작물로.
지역의 손
밭 팀은 농장 주변 지역 출신입니다.
함께 배우기
온실과 밭의 방법을 시즌마다 나누고 개선합니다.
인정받는 노동
모든 작업일을 농장 시스템에 기록합니다.
07 국제 표준
파트너가 따르는 표준.
시장마다 바이어가 따르는 규칙이 다릅니다. 신선 과일에서 가장 자주 묻는 표준과 우리의 접근 방식입니다.
GlobalG.A.P.
농장의 우수농업관리에 관한 국제 표준으로, 많은 수입업체와 유통업체가 요구합니다.
VietGAP
안전, 이력 추적, 근로 조건을 포함한 베트남 국가 우수농업관리 표준.
유기농
EU 유기농, USDA 유기농, 일본 JAS 등은 투입 자재를 엄격히 제한하고 전환 기간을 요구합니다.
식품 안전
HACCP와 ISO 22000은 수확, 포장, 운송 과정의 위생과 식품 안전 위험을 관리합니다.
잔류 허용 기준 (MRL)
각 시장은 농약 최대 잔류 허용 기준을 정합니다. 코덱스부터 EU, 일본, 한국(PLS)까지.
식물 검역
화물에는 국제식물보호협약(IPPC)에 따른 식물검역증명서가 필요합니다.
재배지 코드
중국 등 일부 시장은 신선 과일에 대해 등록된 재배지 및 포장장 코드를 요구합니다.
커피 인증 프로그램
향후 커피의 경우 레인포레스트 얼라이언스와 4C가 흔한 바이어 요구 사항입니다.
우리의 접근: 첫 시즌부터 이 표준들을 기준으로 재배하고 기록하여, 파트너가 분명한 토대 위에서 협력할 수 있도록 합니다.
08 파트너십
해외 파트너를 위해.
우리는 투명하고 수출에 대비한 베트남 고원 과일 공급망을 만들고 있습니다. 처음부터 함께 성장할 수입업체, 유통업체, 재배자를 환영합니다.
협력 대상
수입업체, 유통업체, 도매업체, 그리고 묘목이 필요한 재배 농가.
상담 내용
품목, 등급과 크기, 포장, 물량, 수확 시기, 그리고 귀하의 시장이 요구하는 서류.
진행 방식
모든 문의는 농장 팀이 직접 답변합니다. 공급 전 조건을 서면으로 합의합니다.
귀하의 언어로
이 사이트는 영어, 베트남어, 중국어, 한국어, 일본어로 제공됩니다.
09 농장 갤러리
농장의 한 계절
