UVAVI 농장 / 우리 이야기

붉은 현무암 고원의 농장.

젊은 베트남 농장의 다섯 장.

01 · 땅

붉은 현무암, 고원의 공기.

농장은 닥락성에 50헥타르 규모로, 꾸오르당(끄므가)과 부온마투옷에 재배지가 있습니다. 깊은 붉은 흙은 배수가 좋고 양분을 잘 머금으며, 따뜻한 낮과 서늘한 밤은 패션프루트에 알맞습니다.

02 · 시작

줄을 정리하고 두둑을 만들며 수천 개의 기둥과 대나무 지주를 세우는 일로 시작했습니다. 심기 전에 먼저 온실을 지어 묘목을 직접 키웠습니다.

03 · 기술

점적 관수, 멀칭 필름, 미생물 비료, 세심한 가지치기. 라벨 위의 약속보다 밭에서 보여드릴 수 있는 방식을 택합니다.

04 · 사람

소규모 관리 팀이 밭 주변 마을의 농업 노동자들과 함께 일합니다. 그들의 손이 덕을 세우고 모든 덩굴을 심었습니다.

05 · 앞으로의 길

밭, 관리, 수확, 배송을 잇는 구획 기록을 만들어 가고 있으며, 다음 작물로 커피와 고추를 준비하고 있습니다. 베트남 고원의 맛을 전 세계 파트너에게 전하는 것이 우리의 목표입니다.

준비 중

고원의 다음 작물로 커피와 고추를 연구하고 있습니다. 아직 공급하지 않으며, 향후 공급에 관심 있는 파트너와의 이른 상담을 환영합니다.

사람과 농부

농장은 무엇보다 사람입니다.

덕의 기둥 하나, 밭의 묘목 하나, 과일 한 상자까지 모두 이곳에서 일하는 사람들의 손을 거쳤습니다. 밭 주변 마을에서 온 이들은 이 붉은 흙과 계절을 누구보다 잘 압니다.

그들은 손으로 심고, 덩굴을 유인하고 가지를 치며, 비가 지나간 뒤 덕을 고치고, 알맞은 때에 과일을 땁니다. 온실에서는 묘목을 트레이마다 돌봅니다. 좋은 흙을 좋은 과일로 바꾸는 것은 바로 그들의 솜씨입니다.

모든 작업일은 농장 시스템에 기록되어, 수확 뒤의 수고가 드러납니다. 농장이 자라는 만큼, 농장을 일군 사람들과 함께 자라고 싶습니다. 안정적인 일자리, 함께 나누는 경험, 그리고 커피와 고추 같은 새 작물로.

밭 팀은 농장 주변 지역 출신입니다.

온실과 밭의 방법을 시즌마다 나누고 개선합니다.

모든 작업일을 농장 시스템에 기록합니다.