自家育苗
自社の温室で苗を育てるため、すべてのつるの由来がわかります。
01 私たちの物語
果実のために生まれた土地がある。
ベトナム中部高原はそんな場所です。深く赤い玄武岩の土、暖かな昼と涼しい夜、そしてつるを育てる長い雨季。
UVAVI ファームは 2025 年、この地でシンプルな思いから始まりました。農家の忍耐と現代的な農場経営の規律でパッションフルーツを育てること。棚は手で組み、点滴かん水チューブを一列ずつ敷き、畑に植える前にまず自分たちの温室で苗を育てました。
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02 生産品
私たちが育てるもの
今パートナーとご相談できる3品目と、準備中の2つの作物。
準備中
コーヒーと唐辛子
高原での次の作物として、コーヒーと唐辛子を検討しています。現時点では供給しておりませんが、将来の供給に関心のあるパートナーからの早めのご相談を歓迎します。
これから
“すべての果実に住所を。”
ベトナムの赤い玄武岩高原で育つ、クリーンなパッションフルーツ
03 栽培方法
苗から収穫まで
農園のすべてのつるは私たちの温室から始まり、私たちが詰めたコンテナで旅立ちます。
温室での育苗
苗はネットとフィルムで覆われた高い育苗台のトレイで育ち、豪雨や病害虫から守られます。
赤土の準備
玄武岩の土に畝を立ててマルチフィルムで覆い、水分を保ち雑草を抑えます。
手作業での定植
苗は一本ずつ、フィルムの穴から竹の支柱の横に手で植えます。
棚と点滴かん水
つるは支柱とワイヤーの棚をのぼり、点滴チューブが一株ごとに水と養分を届けます。
日々の管理
チームがつるを誘引・剪定し、区画ごとに作業を記録します。
収穫と箱詰め
適熟の果実を摘み取り、手で選別し、農園で清潔なコンテナに詰めます。
04 クリーンな農業を
クリーンな農業を、ありのままに。
私たちにとってクリーンな農業とはラベルではなく、畑でお見せできる毎日の習慣です。
一滴ずつの水
点滴かん水で、一株ごとに必要な分だけを無駄なく与えます。
生きた土
バランスのよい施肥とともに、微生物肥料を土づくりに取り入れています。
区画ごとの記録
作業、資材、収穫量を農場管理システムで区画ごとに記録しています。
05 人と農家
すべてのつるの陰に、人の手。
農園とは、何よりもまず人です。
棚の支柱一本、畑の苗一本、果実のコンテナ一つまで、すべてここで働く人々の手を通っています。畑の周りの集落から来た彼らは、この赤い大地と季節を誰よりもよく知っています。
手で植え、つるを誘引・剪定し、雨のあとに棚を直し、ちょうどよい時に果実を摘み取ります。温室では苗をトレイごとに世話します。良い土を良い果実に変えるのは、彼らの技です。
すべての作業日は農場システムに記録され、収穫の背景にある労働が見えるようにしています。農園が育つにつれ、それを築いた人々と共に育っていきたい——安定した仕事、分かち合うノウハウ、そしてコーヒーや唐辛子といった新しい作物とともに。
地元の手
畑のチームは農園周辺の地域の人々です。
共に学ぶ
温室と畑のやり方をシーズンごとに共有し、改善しています。
報われる仕事
すべての作業日を農場システムに記録しています。
07 国際規格
パートナーが従う規格。
市場ごとにバイヤーが従うルールは異なります。生鮮果実でよく尋ねられる規格と、私たちの取り組みです。
GlobalG.A.P.
農場における適正農業規範の国際規格で、多くの輸入業者や小売業者が求めています。
VietGAP
安全性、トレーサビリティ、労働条件を含むベトナムの国家適正農業規範。
有機
EU オーガニック、USDA オーガニック、日本の有機 JAS などは、資材を厳しく制限し転換期間を求めます。
食品安全
HACCP と ISO 22000 は、収穫・選果・輸送における衛生と食品安全のリスクを管理します。
残留基準 (MRL)
各市場は農薬の残留基準値を定めています。コーデックスから EU、日本のポジティブリスト、韓国まで。
植物検疫
出荷には国際植物防疫条約 (IPPC) に基づく植物検疫証明書が必要です。
栽培地コード
中国など一部の市場では、生鮮果実に登録済みの栽培地コードと選果場コードが求められます。
コーヒーの認証
将来のコーヒーについては、レインフォレスト・アライアンスや 4C が一般的なバイヤー要件です。
私たちの取り組み：最初のシーズンから、これらの規格を基準に栽培と記録を行い、パートナーが明確な基盤の上で取引できるようにしています。
08 パートナーシップ
海外のパートナーのために。
私たちは透明性が高く、輸出に対応できるベトナム高原の果物の供給を築いています。最初から共に成長してくださる輸入業者、卸売業者、生産者の皆さまを歓迎します。
取引先
輸入業者、卸売業者、流通業者、そして苗を必要とする生産者。
ご相談内容
品目、等級とサイズ、包装、数量、収穫時期、そして貴市場で必要な書類。
進め方
すべてのお問い合わせに農園チームが直接お答えします。供給前に条件を書面で合意します。
あなたの言語で
本サイトは英語、ベトナム語、中国語、韓国語、日本語でご覧いただけます。
09 ギャラリー
農園のひと季節
