自家育苗
自社の温室で苗を育てるため、すべてのつるの由来がわかります。
温室での育苗
苗はネットとフィルムで覆われた高い育苗台のトレイで育ち、豪雨や病害虫から守られます。
赤土の準備
玄武岩の土に畝を立ててマルチフィルムで覆い、水分を保ち雑草を抑えます。
手作業での定植
苗は一本ずつ、フィルムの穴から竹の支柱の横に手で植えます。
棚と点滴かん水
つるは支柱とワイヤーの棚をのぼり、点滴チューブが一株ごとに水と養分を届けます。
日々の管理
チームがつるを誘引・剪定し、区画ごとに作業を記録します。
収穫と箱詰め
適熟の果実を摘み取り、手で選別し、農園で清潔なコンテナに詰めます。
自動かん水
区画ごとに必要な量だけ、正確に水を届けます。
農場の自動かん水・液肥システムの運転シミュレーションです。PLC 制御盤が 6 つの栽培区画のバルブを順に開き、オペレーターはウェブやスマートフォンから監視・操作します。
- ポンプ・ろ過ステーション水は 6 本のろ過カラムを通ってから配管に入ります。
- 定量の液肥定量ポンプが肥料をかん水に混ぜます。
- 流量・圧力の計測次のバルブを開く前にセンサーが各系統を確認します。
- 遠隔操作ウェブやスマートフォンでバルブの開閉と状態確認ができます。
クリーンな農業を、ありのままに。
一滴ずつの水
点滴かん水で、一株ごとに必要な分だけを無駄なく与えます。
生きた土
バランスのよい施肥とともに、微生物肥料を土づくりに取り入れています。
区画ごとの記録
作業、資材、収穫量を農場管理システムで区画ごとに記録しています。
国際規格
パートナーが従う規格。
市場ごとにバイヤーが従うルールは異なります。生鮮果実でよく尋ねられる規格と、私たちの取り組みです。
GlobalG.A.P.
農場における適正農業規範の国際規格で、多くの輸入業者や小売業者が求めています。
VietGAP
安全性、トレーサビリティ、労働条件を含むベトナムの国家適正農業規範。
有機
EU オーガニック、USDA オーガニック、日本の有機 JAS などは、資材を厳しく制限し転換期間を求めます。
食品安全
HACCP と ISO 22000 は、収穫・選果・輸送における衛生と食品安全のリスクを管理します。
残留基準 (MRL)
各市場は農薬の残留基準値を定めています。コーデックスから EU、日本のポジティブリスト、韓国まで。
植物検疫
出荷には国際植物防疫条約 (IPPC) に基づく植物検疫証明書が必要です。
栽培地コード
中国など一部の市場では、生鮮果実に登録済みの栽培地コードと選果場コードが求められます。
コーヒーの認証
将来のコーヒーについては、レインフォレスト・アライアンスや 4C が一般的なバイヤー要件です。
私たちの取り組み：最初のシーズンから、これらの規格を基準に栽培と記録を行い、パートナーが明確な基盤の上で取引できるようにしています。